
Construire une carte sans alcool crédible en restaurant et en hôtel
Un tiers des Français consomment aujourd'hui des boissons sans alcool, et la croissance la plus nette se joue en CHR. Verres, températures, accords, marges : comment bâtir une offre sans alcool qui tienne debout face à la carte des vins, avec French Bloom comme pièce maîtresse.
Lire l'article →




